江山市石门镇共享食堂以“以菜换餐”“共享＋数智”推动文明餐桌建设，赢得群众一致好评，这个家门口的便民食堂，让村民们享受到就餐便利的同时，也成为江山市“光盘行动”的践行者。

　　12月24日9时许，家住附近的村民徐显荣拎着一袋自家种的辣椒来到石门镇共享食堂，工作人员热情地接过辣椒，经过服务中心的过秤验收，辣椒按市场价转成现金存入徐显荣个人的就餐卡中。“这样‘以菜换餐’的方式太好啦，家里种的菜经常吃不完，天气冷也不想出去卖菜，直接来共享食堂折换成现金，充进就餐卡里。”徐显荣乐呵呵地说。

　　据了解，石门镇共享食堂2018年成立以来，一直对外开放，如今已经有了固定客源，每天有80多人来此就餐，群体以中老年人和残疾人为主。每逢节假日或石门镇举办活动时，就餐人数多达百人。

　　“从去年开始，我们食堂开始推行‘以菜换餐’的方式，鼓励村民把自家种的新鲜蔬菜拿到食堂里，按照市场价统一回收菜品、转存就餐金额，用于平时吃饭，大家都很乐意。”石门镇共享食堂工作人员毛海霞相告。

　　“以菜换餐”既解决了食堂农副产品采购的问题，也解决了村民平日的就餐问题，有效控制了成本，还节约了人力资源和物质资源。除“以菜换餐”，石门镇共享食堂还在“共享”两字上继续加码，食堂在营养搭配合理的同时，还提供线上送餐服务，让行动不便的老人足不出户就能享受到就餐服务。“共享＋数智”的科学配置，实现了资源的节约，也有效避免了餐食浪费。