宁海
95后新茶人勇闯新茶路
2025-04-10 20:43  浏览:567

  记者胡琦

  一场春雨过后,桑洲镇屿中村的茶场里云雾氤氲,如诗如画。忙完新茶销售,夏扬扬行走在茶园间,又开始了抖音作品的创作。“一分钟看完,我回村的一年做了什么?”“桑洲集市”“桑洲麦饼”……在她“游子的故乡”抖音号里,一件件带有乡土味的作品,收获了众多网友的关注,也记录下她回到家乡后的点点滴滴。

  夏扬扬是一名95后,从北京求学归来后,曾在杭州、宁海从事过多年的品牌电商运营工作。2023年初,她辞职回到家中,从父母手中接过了茶场经营的接力棒。家里的茶园苍翠如故,但生产规模已经发生了翻天覆地的变化:父亲夏方贵注册成立了扬扬源家庭农场,开始标准化、规模化经营生产,炒茶机器从手炒机换成了自动化的炒茶机,炒制茶叶的茶槽也从5槽增加到了12槽……

  此时还是茶叶“小白”的夏扬扬,瞅准了桑洲成校新组织的红茶班机会,全身心投入了红茶的制作学习,成为培训班里最年轻的学员。一边向茶叶专家学习知识,一边向“同行们”讨教经验,并把制作好的茶叶交给望海茶公司审评,夏扬扬开始了自己的红茶制作“训练营”。

  完整的红茶制作周期需要2天左右,尤其要掌握萎凋的时间和标准。一次次失败后,夏扬扬总能被制作出的红茶香气治愈:“有一次半夜迷迷糊糊起床,去看茶叶萎凋情况时,推开门后迎面而来的茶香,瞬间有种无形的力量,让我感受到茶叶的神奇。”

  2024年,夏扬扬将制作的红茶首次进行销售,推出的30余斤红茶几近售罄。“结合桑洲本地的地理特色,制作而成的花香型红茶,口感更加鲜爽。”同时,一个大胆的想法也在她心里发芽,要以茶为媒,让更多的人认识桑洲,也让更多年轻人了解茶文化并且爱上喝茶。

  说做就做,去年五一假期,她组织了一次红茶制作体验活动,线上一推出就吸引了20多名95后、00后人群报名。除此之外,她利用空余时间在抖音号里制作短视频,作品还获得了2024“共富杯”宁波市终身教育乡村振兴技能大赛“短视频秀村”奖项三等奖。

  “茶与人生,就是一代一代的传承。”夏扬扬在短视频作品里写道。拍摄完短视频,她又赶着去参加县互联网发展联合会的会议。茶园里寂静无声,那些紧闭的芽孢,正等待着某个黎明悄然舒展,吟诵这大山里最动人的诗篇。

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