在瑞安城区老街解放东路上，有一家不起眼的“零食小铺”，专营爆米花等传统零食。从早到晚，店铺大门敞开，却常常不见店主身影。顾客进店后自行挑选、称重、扫码付款……这样充满温情的场景，成为老街一道独特的风景。

　　这家小铺的主人是80后女子叶秋丹。41岁的她，为了圆儿时的零食梦，已经经营这家小店十五六年。“小时候的我特别馋零食，总梦想着能拥有一家自己的零食铺。”谈起开店初衷，叶秋丹眼里闪着光。成年后，她在家附近的沙河新村开了第一家店，五六年前因为觉得老零食与老街的气质更配，便把店铺搬到了现在的解放东路。

　　走进小店，怀旧气息扑面而来。十多平米的空间里，摆满了各式传统工艺制作的爆米花。有常见的玉米、大米爆米花、也有小米、西米、黑米、薏仁米制作的，圆的、扁的、一粒粒、一条条应有尽有，让人眼花缭乱。货架上还陈列着高粱饴、甘草橄榄等充满年代感的经典零食，都是70、80、90后记忆中的老味道。

　　叶秋丹每天一早送完孩子们上学，便来店里开门迎客，将大袋的玉米棒、爆米花等挪到门口位置，尽量让不大的店面变得宽敞些。她一边忙一边告诉我们，小店刚搬到新址时，作为两个孩子的妈妈的她既要照顾家庭，又要打理店铺。实在忙不过来时只好留张纸条，让顾客自助购买。“当初这么做纯属无奈，”她笑着说。没想到这种“佛系”的经营方式，反而赢得了顾客的理解和信任。“喜欢我们家零食的都是老街坊，大家都很自觉地配合。”

　　如今，叶秋丹的生意越做越活。除了看店，她还提供上门服务：有的顾客要求送货，也有附近社区、学校搞活动请她去现做爆米花。“有时候一整天都不在店里。”但让叶秋丹感动的是，顾客们都很诚信。“他们买了零食把钱压在秤下面或微信发我，前些天有人忘记付款第二天特意来补上。”

　　“做生意就要相互信任！”叶秋丹说。大方的她偶尔遇到没零钱的老人也会直接赠送。“爆米花都是自家机器做的，赚多赚少没关系，开心就好！”在叶秋丹看来，这家小店不仅圆了自己的童年梦，更延续着一份珍贵的老街人情味。

　　原标题：80后女子为圆儿时梦在老街开了一家“无人看守”的零食铺